美味しい棚田米ごはんにピッタリの「地元ならでは」のストーリー のある郷土料理を探求し、地元の料理・食材を見つめ直して 変わった料理や非日常的な料理ではなく、懐かしさや優しさ、 安心・安全を感じていただける料理を季節ごとに工夫をこらして ご提供しております。
農業者と連携しながら地域の宝である、里山の原風景を守ることを目指しています。
朝まんまは素材にこだわったおいしい朝ごはん。 ここでしか味わえない朝まんまを是非食べてみて下さい。
「やたら」は地場産の夏野菜をやたらに細かく刻み、混ぜ合せた夏の滋養・健康食として、古くから松之山の農家に伝わる郷土料理です。 松之山郷の棚田で採れたコシヒカリと、玄米粥に「やたら」をあわせてお召し上がり下さいませ。
Copyright (c) 2010 CHITOSE All Rights Reserved.